Kayseri Lokantacılar Odası’ndan Hamle: Sıfır Komisyonlu Yemek Uygulaması

Yemek sipariş uygulamalarının restoranlardan aldığı yüksek komisyon oranlarına yönelik tepkiler sürerken, Kayseri’de dikkat çeken bir adım atıldı. Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası, esnafın mali yükünü azaltmak amacıyla sıfır komisyon esasına dayalı kendi yemek sipariş uygulamasını hayata geçirdi.

Oda yetkililerinden edinilen bilgilere göre yeni uygulama, Kayseri’de faaliyet gösteren lokanta, restoran ve pastanelerin aracı platformlara yüksek pay ödemeden müşterilere ulaşmasını hedefliyor. Mevcut büyük uygulamalarda komisyon oranlarının yüzde 25–40 bandına kadar çıktığına dikkat çeken esnaf temsilcileri, bu durumun hem fiyatları artırdığını hem de küçük işletmeleri zor durumda bıraktığını belirtiyor.

Yeni sistemde işletmelerden komisyon alınmadığı, yalnızca teknik altyapı ve sürdürülebilirlik için sembolik düzeyde giderlerin karşılandığı ifade ediliyor. Uygulamanın temel hedefinin kâr değil, yerel esnafı korumak ve fiyatları tüketici lehine dengelemek olduğu vurgulanıyor.

Lokantacılar Odası, uygulamanın yaygınlaşmasıyla birlikte:

• Restoranların kâr marjının korunacağını
• Tüketicilerin daha uygun fiyatla sipariş verebileceğini
• Yerel işletmelerin dijital rekabette güç kazanacağını
  belirtiyor.

Kayseri’de pilot olarak başlatılan uygulamanın, kısa sürede daha fazla işletmeyi kapsaması ve ilerleyen süreçte diğer illere örnek olması hedefleniyor. Sektör temsilcileri, bu adımı yüksek komisyonlara karşı yerelden gelen güçlü bir alternatif olarak değerlendiriyor.